Landwirtschaftlicher Rum

Landwirtschaftliche Rumsorten sind Rumsorten, die aus reinem Zuckerrohrsaft hergestellt werden

Landwirtschaftliche Rumsorten sind Rumsorten, die aus reinem Rohrsaft einer einzigen Brennerei hergestellt und kontinuierlich mit Créole-Kolonnen und Säulenstills destilliert werden.

Es gibt 12 Sorten Zuckerrohrsaft, die für die Herstellung verwendet werden können, während die Gärung innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte beginnen muss.

Sie stellen die authentischsten und elegantesten Rumsorten dar, bei denen dank der Alterung des Holzes bei hohen Temperaturen wie in der Karibik einzigartige Aromen kombiniert werden.

Die tropische oder karibische Alterung wird durch die Hitze beschleunigt, die die Rummenge reduziert und gleichzeitig die Qualität und Komplexität erhöht.

Deshalb sind sie gegen industrielle Rums, die darauf abzielen, die Qualität zugunsten der Quantität zu reduzieren.

Hier sammeln wir alle Rumsorten, die bei der Destillation von Zuckerrohrsaft anfallen und den Titel "Rhum Agricole" tragen können.

Es ist jedoch zu beachten, dass es landwirtschaftliche Rums AOC - DOC gibt.

AOC - Bezeichnung des kontrollierten Ursprungs: Die sogenannte geografische Bezeichnung, die von der französischen Regierung für Käse, Weine, Spirituosen und andere landwirtschaftliche Erzeugnisse zertifiziert und reguliert wird.

Die Insel Martinique beherbergt die einzige AOC außerhalb des Mutterlandes und ist die einzige für Rum auf der Welt.

Mit anderen Worten, Rumsorten aus Martinique werden von derselben Stelle, die die Produktion regelt, geschützt und streng reguliert.

Es gibt 71 produkte.

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