Grappa Levi Romano Bianca Anno 1991 Vol.51% Cl.70

Grappa Levi Romano Bianca Anno 1991 Vol.51% Cl.70

  • Der Grappa von Lidia und Romano Levi seltener Grappa sehr gut zu sammeln.
  • Originalflasche mit Zertifikat aus dem historischen Archiv der Levi Serafino Distillery.
  • Titel: "Jahre und Jahrhunderte ..."
  • Provenienz: Nannerini-Sammlung.
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Der ursprüngliche Grappa von Lidia und Romano Levi aus dem Jahr 1991. Einzigartiges Sammlerstück mit Urkunde aus dem historischen Archiv.
Kunstwerke des Destillierens und mit handgeschriebenen Etiketten von Romano, der ROMANOLEVI 91 unterzeichnet.

 
Wenn wir über Grappa sprechen, ist es oft falsch, nur an Romano zu denken.

Es sollte als GRAPPE DI LIDIA UND ROMANO LEVI definiert werden, sowohl weil die Brennerei das ungeteilte Erbe der Brüder war, als auch weil Lidia im ersten Stock des Hauses, in dem sie isoliert wurde, ein fast monastisches Leben führte, die sehr seltenen Flaschen Grappa mit Kräutern auswählte und produzierte .

Lydia war die ältere Schwester, eine außergewöhnliche Frau, beschützend, streng und vorsichtig. so spricht sie in einem Interview mit Romano von ihr:

"... für mich hat es sehr geholfen (seine Anwesenheit), da ich an dieser Stelle sicherlich nicht hier wäre ... ja, es ist auch streng mit mir und deshalb war ich sehr hilfreich bei meiner Arbeit. Das sind Kunstwerke in Flaschen, und für mich war es sehr nützlich. "

Aber Romano verdanken wir den großen Ruhm, den seine Grappaflaschen für die von Hand geschriebenen Etiketten errungen und dann mit poetischen Phrasen oder naiven Zeichnungen, kleinen Meisterwerken, die wir heute "WILD ART" nennen, bereichert haben.

 
Die Brennerei wurde von Serafino Levi gebaut und war damals wie heute mit einem Direktfeuer-Alembic ausgestattet, wie aus einem der seltenen Interviews hervorgeht, die sein Sohn Romano 1991 veröffentlichte, in denen nur wenige erfahrene Handwerker arbeiten, die von demselben Romano "ahnungslos" definiert werden ... Da sie sich der Gefahr nicht bewusst sind, laufen sie, weil die Brennblasen bei hoher Hitze explodieren können.

Um einen Still-Still-Stiller zu verwenden, bedarf es großer Geschicklichkeit und Geschicklichkeit, aber dieses Verfahren, das von Romano Levi perfektioniert und immer noch streng respektiert wird, garantiert die perfekte Erhaltung aller aromatischen Komponenten und bestimmt die organoleptischen Eigenschaften von Grappa.


Hier schlagen wir den Levi Bianca Grappa 1991 vor.
Die hier vorgestellte Flasche Levi-Grappa ist einzigartig und wurde vor seinem Tod vom großen Romano Levi produziert.
Der Titel des Oprea lautet "Jahre und Jahrhunderte ...."

Von den Langhe, Orten, an denen der Weinstock seinen größten Ausdruck gefunden hat, kommen die Trester der großen Weine des Piemont DOC - DOCG; Der resultierende Grappa findet ein außergewöhnliches und aufregendes Gleichgewicht, das vom Bräunen in unterirdischen Gruben herrührt.

Vinacce of Nebbiolo aus Barbaresco DOCG, Dolcetto d'Alba DOC und Barbera d'Alba DOC.
Diese Gerbung geht dann in den diskontinuierlichen Kupfer-Alembic, den einzigen der Welt, der noch immer in direktem Feuer für die Destillation von Grappa aktiv ist.
Fünf Jahre in klassischen piemontesischen Fässern von etwa 700 Litern, in Eichenholz, das keine Farbe ergibt, lagern nur bei Feuchtigkeit und konstanter Temperatur zwischen 14 und 19 ° C.

Begleitend zum Zertifikat des historischen Archivs - Etiketten und Flaschen der Destillerie Levi Serafino.

Es stammt aus der Nannerini-Kollektion.

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