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Grappa Levi Romano Della Donna Selvatica Paglierina Vol 45% Cl.70 Anno 2012 - 2017
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Grappa Levi Romano Della Donna Selvatica Paglierina Vol 45% Cl.70 Anno 2012 - 2017

€ 55.7
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  • La grappa italienne la plus célèbre au monde.
  • Distillé à feu vif.
  • Grignon de Nebbiolo de Barbaresco, Dolcetto d'Alba et Barbera d'Alba.
  • Grappa comme le veut la tradition!

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La grappa de Lidia et Romano Levi.

Souvent, c'est faux, quand on parle de grappa, pense seulement à Romano.
Ils devraient définir GRAPPE DE LIDIA E ROMANO LEVI, et parce que la distillerie a été hérité frères indivis, à la fois parce que Lydia, au premier étage de la maison où il a été isolé dans une vie presque monastique, sélectionné et réalisé les bouteilles rares de grappa avec des herbes .
Lidia était la sœur aînée de Romano, une femme exceptionnelle, protectrice, sévère et prudente; parle ainsi d'elle dans une interview avec Romano:
» .... pour moi a beaucoup aidé (sa présence) parce qu'il ne serait certainement pas là à ce moment ... oui, il est aussi strict avec moi et je suis donc très utile dans mon travail. Elle se travaille à rendre les herbes qui sont des œuvres d'art en bouteilles, et pour moi c'était très utile. "
Mais il est un Romain qui a gagné une grande renommée de ses bouteilles de grappa pour les étiquettes écrites à la main, puis embelli avec des phrases poétiques ou des dessins naïfs, ces petits chefs-d'œuvre d'aujourd'hui définir comme « ART sauvage ».
La distillerie a été construite par Serafino Levi et était équipée, alors que maintenant, avec un accent directe encore, comme nous l'apprend l'une des rares interviews données par son fils romain en 1991, qui emploie quelques artisans qualifiés, définis par le « pas au courant » Roman ... parce qu'ils ne sont pas conscients du danger qu'ils courent parce que les alambics à haute température peuvent exploser.
Pour utiliser un distillateur à haute température, il faut une grande habileté et la capacité, mais cette procédure mise au point par Romano Levi et toujours strictement suivi, il assure la parfaite maintenance des composants aromatiques, cruciale pour les caractéristiques organoleptiques du Grappa.
Ici nous vous proposons la Grappa Levi de la femme sauvage Paglierina millésime 2012 - 2017.
Des Langhe, lieux où la vigne a trouvé l'une de ses plus grandes expressions, viennent les marmites des grands vins du Piémont DOC-DOCG; la grappa qui en résulte trouve un équilibre extraordinaire et excitant dérivé du bronzage dans les fosses souterraines.
A cette schnaps jaune pâle distillerie Levi Serafino sont utilisés grignon Nebbiolo de Barbaresco, Dolcetto d'Alba DOC et Barbera d'Alba DOC.
Ce tannage passe ensuite dans l'alambic discontinu de cuivre, le seul au monde, encore actif dans le feu direct pour la distillation de la grappa.
La grappa Paglierina de la femme selavtica vieillit alors pendant environ cinq ans.
Vieillissement pendant cinq ans en fûts piémontaises classiques d'environ 700 litres, dans les différentes essences de bois, stockés localement avec l'humidité à droite et à une température constante de 14 ° C et 19 °
C'est ainsi que naît la grappa couleur paille de la femme sauvage qui grimpe sur les collines.
Grappa comme le veut la tradition!
La grappa couleur paille de la femme sauvage qui traverse les collines de la distillerie Serafino Levi a une force indomptable qui réchauffe le cœur.

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Grappa Levi Romano Della Donna Selvatica Paglierina Vol 45% Cl.70 Anno 2012 - 2017

Grappa Levi Romano Della Donna Selvatica Paglierina Vol 45% Cl.70 Anno 2012 - 2017

  • La grappa italienne la plus célèbre au monde.
  • Distillé à feu vif.
  • Grignon de Nebbiolo de Barbaresco, Dolcetto d'Alba et Barbera d'Alba.
  • Grappa comme le veut la tradition!

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