Whisky Caol Ila 17 Y.O. Distilled 1997 Vol. 55,9% Cl. 70

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  • Single Malt Scotch Whisky "17 ans" Caol Ila est produit sur l'île d'Islay, à partir de malt d'orge pure.
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Caol Ila 17 y.o. "Unpeated" de la production récente spécial Diageo sortie en 2015.

Single Malt Scotch Whisky "17 ans" Caol Ila est produit sur l'île d'Islay, à partir de malt d'orge pure.

Le procédé de distillation prend la tourbe avec une teneur élevée en iode: le whisky Caol Ila est ainsi marqué par des notes salées considérables.

Distillé en 1997 17 ans en fûts de chêne.

En 2015, après un vieillissement de 17 ans, Caol Ila est mis en bouteille à pleine année ... ainsi 55,9 degrés !!

Pourtant, le Caol Ila 17 y.o. Il est l'un de l'île de whisky la plus délicate et fraîche d'Islay.

Le terme "unpeated", déjà utilisé pour une scie à libération spéciale, ne signifie pas qu'il ne soit pas totalement tourbé, mais plutôt, qui a une torbatura très réduite.

Cette expression est de la production récente, puisque le communiqué spécial Diageo a révélé à l'automne 2015. Parmi tous, il est aussi celui avec la teneur en alcool plus élevée avec le Lagavulin classique 12.

 

Notes de dégustation:

Apparence: Gold.

Nez: Au début, derrière une douce notes de caramel plutôt incisifs et de tourbe éthérée, est bien présente un puissant notes balsamiques de menthol et d'eucalyptus. la note classique d'agrumes de jus de citron à base d'Ila Caol et, cette fois, même un peu de bergamote qui contribue à rendre plus parfumé.

Très agréable, pur style Islay!

Bouche: Plutôt sel, mais sans être ennuyeux, feuilles émergent note vibrantly odeur balsamique ici trop de menthol et d'eucalyptus, à côté de feuilles de thé vert et de la pelouse fraîchement coupée.

Le poivre noir presque abonde et, parfois, prédomine.

Avec de l'eau, cette dernière caractéristique qui adoucit. donc je vous conseille de l'ajouter à un meilleur équilibre.

Finale: Medium, poivre noir, sel, citron, pic balsamique.

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