Riviere Du Mat Rum Millesime 2004 Portwood Finish Vol 43% Cl. 70
Riferimento: 1895
- Rum millesimato distillato nel 2004
- Invecchiato in botti ex Porto.
- Prodotto sull'isola di Rèunion.
- Produzione limitata a poche bottiglie.
Ulteriori informazioni -
La distilleria Riviere du Mat si trova a St. Benoit, costa nord dell’isola vulcanica di Réunion situata nell’Oceano Indiano al 20° parallelo Sud.
Riviere du Mat, fa parte del gruppo Mascarin, proprietaria del vicino zuccherificio in St. Louis, e produttrice dal 1704 di rhum anche da puro succo di canna nel periodo del raccolto Luglio –Dicembre.
La distillazione avviene in due impianti, una colonna multipla in inox e una colonna creole.
Riviere du Mat è la punta di diamante del gruppo Mascarin e si occupa della selezione, dell’affinamento, dell’invecchiamento in botti della migliore produzione del rum.
Abbiamo visitato la Riviere du Mat nel 2015 e verificato l’alta qualità e la passione infusa nella produzione dei rum Riviere du Mat.
La parte più interessante è l’invecchiamento ‘dinamico’: 70 lotti di barili, totale 1600 barili, di rovere francese usato una volta sola, e di rovere americano.
Per l’invecchiamento si segue la migliore scuola dei produttori di Cognac, spiega Jean Grondin, Maitre de Chais .
Varie volte all’anno il rum viene controllato, assaggiato, spostato in grandi tini da 15.000 litri per il brassage, e poi rimesso nei fusti.
Adagiato nella cantina della distilleria a St. Benoit riposa sotto il sole dei tropici, a poca distanza dal mare l’oceano Indiano.
La pratica di miscelazione di diversi rum e diverse annate è costante ed è seguita personalmente da Jean Grondin, Maitre de Chais.
Il rum Riviere du Mat millesimato 2004 Portwood Finish è un rum tradizionale invecchiato in botti precedentemente usate per il Porto perfetto!!
Note Degustazione:
Profumo: Offre un naso caldo dominato da note di frutta e ciliegie.
Palato: Bella rotondità, con un carattere mieloso. Il potere della botte di rovere francese conferisce complessità e note di biscotto.
Colore: giallo, ambrato scuro.
Finale: finale asciutto, con piacevole persistenza.
Rum Riviere du Mat millesimato 2004 Portwood Finish da abbinare ad un sigaro Trinidad o ad un Partagas P2, se invece siete amanti del fumo lento vi consigliamo d'abbinare il rum Riviere du Mat millesimato 2004 Portwood Finish al Peterson De Luxe Mixture.