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Rhum Clement Tres Vieux Vsop Vol. 40% Cl.70

Riferimento: 1644

  • Rhum agricole AOC della Martinica,
  • Morbido, profumato, corposo.
  • Invecchiato pazientemente per un minimo di quattro anni in botti di rovere da 180 litri.
  • Medaglia d'oro al concorso generale agricoltura di Parigi del 2018.
36,07 € (Tax incl.)

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Scheda dati

Materia prima : Succo canna da zucchero
Finitura : Invecchiato in botte
Paese di produzione : Francia
Regione : Martinique
Tabacco Consigliato : Cavendish
Gradazione alcoolica : 40%
Formato bottiglia : CL.70
Confezione : Scatola
Tipo di produzione : Continuativa

Ulteriori informazioni -

L’elaborazione del rhum vieux agricole è sottoposta allo stretto controllo dell’ AOC, ciò che comporta la verifica delle canne da zucchero, della distillazione, dei fusti, del metodo di invecchiamento, dell’imbottigliamento, etc.

Clement Vsop è un Rhum agricole AOC della Martinica, invecchiato pazientemente per un minimo di quattro anni in botti di rovere da 180 litri.

Dopo questo primo passaggio in botte il rum Clement Vsop viene di nuovo messo in botti di rovere ma molto più piccole, per altri sei mesi, infine imbottigliato.

Il processo d’invecchiamento è tre volte più rapido in Martinica, in funzione delle condizioni climatiche: 35° di media durante l’anno con forte tasso di umidità.

Ogni anno, l’evaporazione de rum Clement Vsop rappresenta il 10% del volume delle botti.

Nella distilleria di Clement le cose non cambiano, sono sempre le vecchie metodologie a tenere banco nella tenuta.

 

Note Degustazione:

Aroma: Al naso si presenta con note aromatiche di caffè, cacao, arancia candita e vaniglia.

Gusto: Al palato si rivela dolce e perfettamente armonioso.

Note di legno, vaniglia, con accenni esotici che ricordano il cocco.

Rum Clement Vsop da abbinare con un buon sigaro Cohiba e dell'ananas fresco a cubetti.