Gin Williams Chase Great Britihs Extra Dry confezione libro Vol. 40% Cl.70

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Williams GB Gin rappresenta il vero “Great British Gin” prodotto dalla seconda distillazione della Vodka Chase

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Williams GB Gin rappresenta il vero “Great British Gin” prodotto dalla seconda distillazione della Vodka Chase, vodka di patate.

La Chase Distillery, a conduzione familiare, è ospitata in un granaio riadattato nella fattoria di proprietà di del gruppo Tyrrells, famoso per le patatine fritte.

La distilleria Chase è nel cuore della campagna Herefordshire, a circa 30 miglia a nord ovest di Cheltenham, tra 400 ettari di campi ondulati di patate, frutteti e bestiame Herefordshire ed una sorgente che sgorga in un magnifico lago.

La genuinità dei prodotti della Chase Distillery proviene dagli ingredienti e dai metodi artigianali utilizzati per la loro coltivazione.

L’avventura di William Chase nel mondo della vodka inizia nel 2004 quando, scoperta la vodka di patate e la sua diversità da quella di cereali, si era convinto che avrebbe potuto fare meglio perché poteva coltivare e distillare le patate nella sua azienda, per creare un prodotto di alta qualità con un vero e proprio “pedigree” .

Dopo aver venduto buona parte della Tyrrells, ha acquistato la migliore attrezzatura artigianale consistente in un alambicco di rame “pot still” di grandi dimensioni e una colonna di rettifica alta 70 piedi (la più alta d’Europa) e ha costruito la sua distilleria riconvertendo un vecchio fienile che si trova sulla sua proprietà.

Williams GB Gin rappresenta il vero “Great British Gin” prodotto dalla seconda distillazione della Vodka Chase, vodka di patate.

Nella seconda distillazione sono state messe a macerare le bacche di ginepro, per rendere il gin il più secco possibile, e a seguire altri 10 vegetali selezionati a mano: cannella, noce moscata, zenzero, mandorle, coriandolo, cardamomo, chiodi di garofano, liquirizia e limone.

 

Note di degustazione:

Aroma: al naso presenta note di ginepro e scorze di agrumi, seguite da un caldo tocco speziato.

Gusto: note di ginepro, cioccolato fondente e scorze di agrumi invadono il palato,seguite da calde note speziate di cannella, noce moscata e zenzero.

Finale: intenso e cremoso con note speziate di cardamomo.

 

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