Poli Barrique 1998 Vol.55 % Cl 70 Barrique 8 Di 9

Poli Barrique 1998 Vol.55 % Cl 70 Barrique 8 Di 9

Questa Grappa è maturata, prima che in barrique, nella mente e nel cuore del padre della famiglia Poli, Toni.

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Grappa millesimata, elevata 13 anni in barrique.

 

Questa Grappa è maturata, prima che in barrique, nella mente e nel cuore del padre della famiglia Poli, Toni.

Distillata la prima volta nel 1989, ne vengono prodotte unicamente nove barriques all’anno.

Grappa ottenuta distillando vinacce di vitigni rossi tipici veneti distillate a vapore.

Viene lasciata riposare per 13 anni in piccole botti di rovere (barrique).

Ha un sapore che ricorda il legno tostato, la vaniglia, il cacao ed il caffè.

Materia prima: vinaccia da cuvée di vitigni rossi tipici della zona

Distillazione: artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo

Aroma: legno tostato, vaniglia, cacao e caffè

Gusto: persistente, potente e armonico.

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