Berta Oltre il Dilidia Grappa Invecchiata in botti ex marsala Vol.43% Cl.70

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Grappa Invecchiata che nasce dall’attento assemblaggio di Grappe del territorio, sapientemente invecchiate in botti utilizzate per cullare il Marsala e altri Vini Aromatici del territorio piemontese.

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Oltre Il DiLidia è una Grappa Invecchiata che nasce dall’attento assemblaggio di Grappe del territorio, distillate con il tradizionale metodo discontinuo a corrente di vapore, sapientemente invecchiate in botti utilizzate per cullare il Marsala e altri Vini Aromatici del territorio piemontese.

Una tradizione che si rinnova, i primi legni utilizzati per l’invecchiamento dei nostri distillati furono proprio quelli che giungevano negli anni Cinquanta e Sessanta presso le Aziende Vinicole di Canelli dalla Sicilia per la produzione del Marsala all’uovo.

Una volta svuotate, le botti non potevano più essere utilizzate per l’affinamento di altri vini, tanto erano impregnate delle note aromatiche del Marsala, da qui l’intuizione di nostra madre Lidia, canellese Doc, di utilizzarle per l’invecchiamento delle Grappe distillate dal marito Paolo Berta.

Da questa unione nasce grappa Oltre Il DiLidia dal sapore complesso e seducente, che unisce il Sole del Marsala, con le classiche note di uva passa, all’aromaticità unica del Moscato, il tutto sostenuto dalla struttura tipica del Barbera.

La Gradazione alcolica è 43% vol. e viene proposta al pubblico in un elegante latta.

 

Note degustazione:

Di colore ambrato, Oltre Il DiLidia è caratterizzata da un sapore morbido e avvolgente.

All’inizio è un’esplosione di profumi che spaziano dalle note di vinaccia, uva passa, frutta secca e mandorla.

In un secondo momento queste sensazioni lasciano il posto a un bouquet di profumi che ricordano l’arancia, la nocciola e, sul finire, il tabacco e il miele.

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