Rhum Agricole J.M. Cognac Cask Finish Vol. 40,5% Cl.50

Rhum Agricole J.M. Cognac Cask Finish Vol. 40,5% Cl.50

  • Questa è la nuovissima couvè Rhum Agricole J.M. Cognac Cask Finish, prodotta in collaborazione con l'azienda Delamain famosissima per i suoi cognac primier cru di champagne.
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La piccola distilleria J.M viene fondata nel 1845 nel nord-est dell'isola di Martinica ed ha preso a fama mondiale nel corso della sua esistenza.

Questo top "Rhum Agricole" viene distillato esclusivamente dal puro succo fermentato della canna da zucchero dei propri terreni, abbarbicati sulle pendici del vulcano e rivolti vero l'equatore.

Questo permette una miglior maturazione della canna da zucchero.

Le canne, raccolte meccanicamente, vengono macinate per estrarne il succo zuccherino, il "vesou". Questo viene in seguito lasciato fermentare, quindi viene distillato con alambicco a colonna... storico.

Questa è la nuovissima couvè Rhum Agricole J.M. Cognac Cask Finish, prodotta in collaborazione con l'azienda Delamain famosissima per i suoi cognac primier cru di champagne.

Il rum agricolo j.m. viene invecchiato in botti Bourbon di rovere di Limousin proprie per 8 anni e successivamente fà un passaggio di svariati mesi in botti grandi di 350 litri della azienda Delamain produttrice di Cognac.

Questa unione tra Rhum agricole e Cognac genera un bouquet complesso ed armonioso.

RHUM AGRICOLE J.M. COGNAC CASK FINISH, è per tutti una novità di grand'eleganza ed incomparabile finezza.

Inizio invecchiamento ottobre 2005, imbottigliato nel marzo del 2015, ogni bottiglia riporta il numero della botte ed è numerata.

 

Note Degustazione:

Colore: Ambrato

Sapore: Intenso e sontuoso. Una ondata di miele con note di nociole e mandorle.

Profumi: L'invecchiamento in botti bourbon e botti di cognac crea note particolari molto vicine alle note dei Cognac Delamain, nel particolare il famoso Delamain Vesper.

Finitura: Caldo, duraturo, complesso armonioso.

Drink-raccomandazione: Rhum agricole da meditazione, magari in abbinamento ad un sigaro Partagas D4 od ad un buon tabacco Samuel Gatwich che fuma in una pipa Baldo Baldi.

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