Riviere Du Mat Rum Grande Reserve Vol 40% Cl. 70

Riviere Du Mat Rum Grande Reserve Vol 40% Cl. 70

  • Il rum Riviere du Mat gran reserve invecchiato in botti di Rovere
  • Invecchiato 5 annisull'isola di Reunion.
  • Nasce dal genio e dall'esperienza di Jean Grondin, Maitre de Chais.
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La distilleria Riviere du Mat si trova a St. Benoit, costa nord dell’isola vulcanica di Réunion situata nell’Oceano Indiano al 20° parallelo Sud.

Riviere du Mat, fa parte del gruppo Mascarin, proprietaria del vicino zuccherificio in St. Louis, e produttrice dal 1704 di rhum anche da puro succo di canna nel periodo del raccolto Luglio –Dicembre.

La distillazione avviene in due impianti, una colonna multipla in inox e una colonna creole.

Riviere du Mat è la punta di diamante del gruppo Mascarin e si occupa della selezione, dell’affinamento, dell’invecchiamento in botti della migliore produzione del rum.

Abbiamo visitato la Riviere du Mat nel 2015 e verificato l’alta qualità e la passione infusa nella produzione dei rum Riviere du Mat.

La parte più interessante è l’invecchiamento ‘dinamico’: 70 lotti di barili, totale 1600 barili, di rovere francese usato una volta sola, e di rovere americano.

Per l’invecchiamento si segue la migliore scuola dei produttori di Cognac, spiega Jean Grondin, Maitre de Chais .

Varie volte all’anno il rum viene controllato, assaggiato, spostato in grandi tini da 15.000 litri per il brassage, e poi rimesso nei fusti.

Adagiato nella cantina della distilleria a St. Benoit riposa sotto il sole dei tropici, a poca distanza dal mare l’oceano Indiano.

La pratica di miscelazione di diversi rum e diverse annate è costante ed è seguita personalmente da Jean Grondin, Maitre de Chais.

Il rum Riviere du Mat gran reserve invecchiato in botti di Rovere per almeno 5 anni, è un rum speciale che nasce dal genio e dall'esperienza di Jean Grondin, Maitre de Chais.

Riviere du Mat gran reserveé un rum di riferimento: potente, ricco, molto persistente in bocca, ben bilanciato, avvolgente, aromatico e per le occasioni speciali!

 

Note Degustazione:

Colore : colore oro con riflessi oro antico.

Naso: Il naso è molto complesso, soprattutto dominato da note di fiori e di frutti.

Sapore ricco, ben strutturato, ricordi di frutta secca, spezie e fiori secchi.

Finale: finale asciutto, con piacevole persistenza pepe nero e noce moscata

Riviere du Mat gran reserveé da abbinare ad un sigaro Trinidad o ad un Partagas P2, se invece siete amanti del fumo lento vi consigliamo d'abbinare il Riviere du Mat gran reserve al Peterson De Luxe Mixture.

 

 

1897

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