Riviere Du Mat Rum Traditionnel Vieux 3 Y.O. Vol 45% Cl. 70

  • Rum tradizionale invecchiato dell'isola di Reunion.
  • Entry level della distilleria.
  • Rotondo e pieno di gusto.
  • Ottimo rapporto qualità prezzo.
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La distilleria Riviere du Mat si trova a St. Benoit, costa nord dell’isola vulcanica di Réunion situata nell’Oceano Indiano al 20° parallelo Sud.

Riviere du Mat, fa parte del gruppo Mascarin, proprietaria del vicino zuccherificio in St. Louis, e produttrice dal 1704 di rhum anche da puro succo di canna nel periodo del raccolto Luglio –Dicembre.

La distillazione avviene in due impianti, una colonna multipla in inox e una colonna creole.

Riviere du Mat è la punta di diamante del gruppo Mascarin e si occupa della selezione, dell’affinamento, dell’invecchiamento in botti della migliore produzione del rum.

Abbiamo visitato la Riviere du Mat nel 2015 e verificato l’alta qualità e la passione infusa nella produzione dei rum Riviere du Mat.

La parte più interessante è l’invecchiamento ‘dinamico’: 70 lotti di barili, totale 1600 barili, di rovere francese usato una volta sola, e di rovere americano.

Per l’invecchiamento si segue la migliore scuola dei produttori di Cognac, spiega Jean Grondin, Maitre de Chais .

Varie volte all’anno il rum viene controllato, assaggiato, spostato in grandi tini da 15.000 litri per il brassage, e poi rimesso nei fusti.

Adagiato nella cantina della distilleria a St. Benoit riposa sotto il sole dei tropici, a poca distanza dal mare l’oceano Indiano.

La pratica di miscelazione di diversi rum e diverse annate è costante ed è seguita personalmente da Jean Grondin, Maitre de Chais.

Il rum Riviere du Mat Traditionel vieux è la superba espressione di base della produzione di rum invecchiati.

 

Note Degustazione:

Profumo: Offre un naso caldo dominato da caramello, vaniglia e rovere.

Palato: Bella rotondità, con un carattere di miele, torrone, caramelle. Il potere della botte di rovere francese conferisce complessità e note di pane tostato.

Colore: giallo, ambrato.

Finale: finale asciutto, con piacevole persistenza.

Rum Riviere du Mat Traditionel vieux da abbinare ad un sigaro Padron Anniversario o ad un nuovo Partagas D6, se invece siete amanti del fumo lento vi consigliamo d'abbinare il Riviere du Mat Traditionel vieux al Peterson De Luxe Mixture.

 

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