Riviere Du Mat Rum Xo 8 Y.O. 15y.O. Vol 42% Cl. 70

Riviere Du Mat Rum Xo 8 Y.O. 15y.O. Vol 42% Cl. 70
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  • Prodotto sull'isola della Réunion.
  • La superba espressione della produzione di rum invecchiati.
  • Miscelando rum con un invecchiamento di base di 8 anni fino a rum di 15 anni.
  • Uno tra i migliori rum del mondo.
SKU: 1894

La distilleria Riviere du Mat si trova a St. Benoit, costa nord dell’isola vulcanica di Réunion situata nell’Oceano Indiano al 20° parallelo Sud.

Riviere du Mat, fa parte del gruppo Mascarin, proprietaria del vicino zuccherificio in St. Louis, e produttrice dal 1704 di rhum anche da puro succo di canna nel periodo del raccolto Luglio –Dicembre.

La distillazione avviene in due impianti, una colonna multipla in inox e una colonna creole.

Riviere du Mat è la punta di diamante del gruppo Mascarin e si occupa della selezione, dell’affinamento, dell’invecchiamento in botti della migliore produzione del rum.

Abbiamo visitato la Riviere du Mat nel 2015 e verificato l’alta qualità e la passione infusa nella produzione dei rum Riviere du Mat.

La parte più interessante è l’invecchiamento ‘dinamico’: 70 lotti di barili, totale 1600 barili, di rovere francese usato una volta sola, e di rovere americano.

Per l’invecchiamento si segue la migliore scuola dei produttori di Cognac, spiega Jean Grondin, Maitre de Chais .

Varie volte all’anno il rum viene controllato, assaggiato, spostato in grandi tini da 15.000 litri per il brassage, e poi rimesso nei fusti.

Adagiato nella cantina della distilleria a St. Benoit riposa sotto il sole dei tropici, a poca distanza dal mare l’oceano Indiano.

La pratica di miscelazione di diversi rum e diverse annate è costante ed è seguita personalmente da Jean Grondin, Maitre de Chais.

Il rum Riviere du Mat XO è la superba espressione della produzione di rum invecchiati, miscelando rum con un invecchiamento di base di 8 anni fino a rum di 15 anni.

Di tutta la piccola gamma di rum prodotta dalla distilleria Rivier du Mat questo rum è sicuramente il migliore.

 

Note Degustazione:

Profumo: Offre un naso caldo dominato da tabacco, vaniglia e rovere.

Palato: Bella rotondità, con un carattere mieloso. Il potere della botte di rovere francese conferisce complessità e note di biscotto.

Colore: giallo, ambrato scuro.

Finale: finale asciutto, con piacevole persistenza

Rum Riviere du Mat XO da abbinare ad un sigaro Trinidad o ad un Partagas P2, se invece siete amanti del fumo lento vi consigliamo d'abbinare il rum Riviere du Mat XO al Peterson De Luxe Mixture.

 

1894

Scheda dati

Materia prima
Melassa
Finitura
Invecchiato in botte
Paese di produzione
Francia
Regione
Isla de la Reunion
Tabacco Consigliato
Perique
Gradazione alcoolica
42%
Formato bottiglia
CL.70
Confezione
Scatola
Tipo di produzione
Continuativa
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