Whisky Akashi Single Malt Aged 5 Years In Spanish Sherry Cask Vol.50% Cl.50

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il whisky giapponese Akashi 5 anni è davvero fantastico per l'età, da abbinare ad un Cohiba siglo uno.

SKU: 214

La distilleria White Oak è forse il meno conosciuto dei produttori di whisky del Giappone, ma ha una legittima pretesa di essere la distilleria giapponese più antica, con una licenza per fare il whisky concessa nel 1919, ben quattro anni prima che fosse costruita la distilleria Yamazaki.

La distilleria White Oak si trova nella città di Akashi in Prefettura di Hyogo, a ovest di Kobe, di fronte al Mare Interno di Seto.

La distilleria è stata fondata da Eigashima Shuzo nel 1888 per la produzione di sake.

Eigashima Shuzo ha ottenuto una licenza per la produzione di whisky nel 1919, ma è stato quando l'azienda si trasferisce dalle vecchie strutture alle strutture attuali nel 1984 che nasce il brand White Oak Distilleria.

 

Note di degustazione:

Naso: Il colore è il miele e il naso segue l'esempio. È questo solo 5 anni? No rugosità a tutti! Inoltre quercia morbido, albicocche in scatola, pera, melassa e pasta fresca. Morbido ed equilibrato.

Sapore: Miele e sciroppo di melassa su biscotti friabili, sciroppo d’acero, pera, pasta, noce moscata e zenzero.

Finitura: Bene piccante, ma anche cremoso, con buona lunghezza. Alcune qualità minerali-simili e persistente ......... fumo persistente.

Commento generale: Davvero fantastico per l'età, da abbinare ad un Cohiba siglo uno.

 

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