Scapa Skiren Single Malt Whisky Vol.40% Cl.70

Scapa Skiren Single Malt Whisky Vol.40% Cl.70

  • Esclusivo invecchiamento in botti di rovere americano
  • Scapa Skiren una dolcezza cremosa e liscia con un accento tropicale.
  • Distilleria delle isole Orcadi.
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La distilleria Scapa è situata sulle isole Orcadi a pochi chilometri dalla città di Kirkwall affacciata sulla rada di Scapa Flow.

Il whisky Scapa Skiren è un single malt artigianale forgiato dagli elementi stessi delle Orcadi, remote isole dai contrasti naturali.

whisky Scapa Skiren è realizzato da cinque artigiani dedicati alla distilleria Scapa ad azionamento manuale, dal gusto morbido.

Scapa Skiren incarna proprio quei contrasti inaspettati delle Isole Orcadi, che lo distingue dai tradizionali Malts delle altre isole scozzesi.

Oltre l’indubbia importanza del tipo di legno usato nel processo di maturazione, ci sono tre elementi che influenzano il whisky Scapa:

1) La posizione: I vecchi magazzini in riva al mare donano al whisky quello che viene descritto come un leggero sapore di salsedine oppure come un retrogusto asciutto al palato. Il risultato è un whisky Scapa Skiren dal carattere molto diverso da quello dei whisky dell'entroterra.

2) Il malto d'orzo: La Scapa è l'unica distilleria delle isole ad utilizzare l'orzo non torbato per la produzione del proprio distillato.

3) La fonte d'acqua:La distilleria vuole evitare che il proprio whisky sia sopraffatto dai sapori derivati dalla torba, per questo, anche se l'acqua della sorgente "Lingro Burn" è leggermente torbata, la Scapa ha costruito una serie di tubature che trasportano l'acqua direttamente alla distilleria evitando un ulteriore contatto con la torba.

Ma la Distilleria Scapa custodisce un altro segreto che rende inguagliabili gli whisky Scapa.

L'unico rimasto dei Lomond wash still, cioè degli speciali alambicchi a colonna per la distillazione, si trova peraltro proprio a Scapa, permettendo al malto utilizzato di risultare migliore per il blanding.

L'esclusivo invecchiamento in botti di rovere americano aggiunge poi a Scapa Skiren una dolcezza cremosa e liscia con un accento tropicale di erica della costa e di citrico, non comune per un Single Malt delle isole ma chiaramente distinguibile nella produzione di Scapa.

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